Vuelta de manzanas

Vuelta de manzanas
icono porciones 6 porciones

Ingredientes

    • 1 cucharada de azúcar rubia
    • 2 manzanas (de preferencia Fuji o Gala)
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas aceite
    • 3 ó 4 cucharadas azúcar
    • 1/3 taza leche descremada (6 cucharadas leche)
    • 2 cucharadas harina blanca
    • 2 cucharadas harina integral
    • ½ cucharadita extracto de vainilla, pizca de canela y clavo de olor
    • 1 yogur de vainilla

Preparación

Aceitar un molde de vidrio o cerámica que pueda ir al horno y espolvorear con el azúcar rubia. Lavar las manzanas y cortar en rodajas delgadas.

Colocarlas sobre el molde en forma ordenada, en 1 o dos capas. Batir los huevos con el aceite y agregar leche, vainilla, condimentos y harinas. Mezclar bien.

Vaciar la mezcla sobre las manzanas. Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 30 minutos. Enfriar unos minutos y dar vuelta sobre una fuente.

Servir con yogur de vainilla.

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