Alimentacion

Azúcar en la dieta: ¿Como disminuir el azúcar agregado en los alimentos?

Fíjate en cuánta azúcar tienen los alimentos que ingieres. Puede ayudarte a controlar tu peso y también a evitar varias enfermedades crónicas.

Leer más

El chef de televisión Jamie Oliver enciende la polémica al criticar cómo se alimentan los pobres

El renombrado cocinero británico dijo que las familias de escasos recursos "escogen el modo más caro de hidratarse y alimentarse, como las comidas precocinadas".

Leer más

El aceite de oliva chileno

Gracias al excelente trabajo de los productores nacionales, el aceite de oliva chileno es reconocido actualmente por ser un producto de alta calidad.

Leer más

Liofilización: una forma de conservar los alimentos manteniendo sus nutrientes

La deshidratación es una de las técnicas más utilizadas para la conservación de los alimentos. Ya en la era paleolítica, hace unos 400.000 años, se secaban al sol alimentos.

Leer más

Compuestos presentes en la uva rosada y los arándanos estimulan la respuesta inmune celular en células en cultivo

Los estilbenoides -que incluyen al revesratrol y el pteroestilbeno- son compuestos producidos por las plantas como mecanismo de defensa ante las infecciones.

Leer más

Consume legumbres

Las legumbres son de bajo costo y gran valor nutricional por lo que resultan ideales para una dieta saludable. Innova preparando cremas de legumbres y verduras, o novedosas ensaladas.

Leer más

¿Pueden los alimentos tener calorías negativas?

Las personas a dieta que buscan una solución rápida pueden recurrir a la promesa de los alimentos de calorías negativas. Pero, ¿es posible comer y quemar calorías a la vez?

Leer más

¿Consumo de carnes procesadas y cáncer?

El 2015, la Asociación Mundial de la Salud (OMS) advertía que el consumo de carnes procesadas aumentaba el riesgo de cáncer, específicamente de cáncer de colon.

Leer más
Alimentación Familiar

Alimentación Familiar


Guía para preparar un menú según la frecuencia de consumo de los distintos alimentos en la Dieta Mediterránea.

Conozca más